식품 제조 허가 신청 고려 사항
식품제조업 허가를 받는 방법과 과정을 설명드리고 싶어서 이렇게 글을 씁니다.
꼭 읽어보시고 도움이 되셨다고 생각합니다.
식품제조·가공업은 자유산업이 아니라 면허가 필요한 산업이다.
식품제조업 허가는 반드시 관할 지방자치단체(시·군·구청)로부터 사업등록을 받아야 합니다.
식품제조업 허가를 위한 식품공장도 사업자등록을 준비할 때 지자체의 허가가 필요하다.
허가와 별도로 식품제조업을 시작하려는 공간의 면적이 일정 기준을 초과하는 경우에는 공장으로 등록해야 합니다.
공장건축면적이 500제곱미터를 초과하는 경우에는 공장등록을 하여야 합니다.
그 미만인 경우에는 공장등록을 하여야 합니다.
하든 안 하든 선택의 자유가 있습니다.
식품제조업허가를 받기 위해서는 먼저 사업장으로 사용하려는 건물 및 장소가 관련법규에 위반되는지 여부를 확인하고, 가공 중인 품목이 HACCP 의무인증대상식품인지 여부를 검토해야 합니다.
사업장의 경우 반드시 검토해야 할 사항 중 하나가 건축법이나 환경법에 저촉되거나 제한되는 사항이 있는지, 제조·가공에 사용되는 기계·설비가 소음·진동에 해당하는지 여부이다.
배출 시설. 심사 결과 문제가 없으면 식품제조업 허가를 받기 위한 제조·가공에 필요한 작업장 등 시설을 갖추어 식품제조업허가를 받을 수 있습니다.
시설완비 후 영업허가 신청에 필요한 서류를 준비하여 관할 관공서에 등록을 신청합니다.
식품제조업 허가를 공장등록을 하고 싶다면 사업계획서를 작성하여 지자체(기업지원부서 등)에 신청하면 됩니다.
식품제조업 허가를 받기 위해 공장등록을 할 때 가장 먼저 해야 할 일은 한국산업분류표에서 해당 품목의 업종분류코드를 찾는 것입니다.
‘통계분류포털’이라는 사이트에 접속하시면 대부분의 업종이 분류되어 있으며, 이곳에서 생산되는 품목의 분류코드번호를 확인하실 수 있습니다.
분류코드를 찾으면 공장등록 절차를 진행하고, 등록신청 시 필요한 사업계획서를 작성하시면 됩니다.
사업계획서에는 사업개요, 공장건설계획, 생산공정 설명, 생산시설 사양, 배출시설 사양, 용수, 전력, 연료 사용계획, 공장 배치도 등이 포함되어 있으니 꼭 참고하시기 바랍니다.
아무것도 놓치지 않았습니다.
본 내용에 해당하는 사업계획이 완료되면 공장등록신청서 및 필요한 시설을 구비한 후 관할 관공서에 등록을 신청하면 식품제조업 허가를 받을 수 있습니다.
제조 시설 없이 식품 제조 허가를 받고 싶다면 그렇게 하는 것이 좋습니다.
식품제조업허가를 받기 위해서는 제조시설을 갖추어야 하며, 제조시설이 없으면 거의 불가능하다는 점을 염두에 두어야 합니다.
이전 이미지다음 이미지 또한, 식품제조가공업에 신청하여 식품제조 허가를 받으려면 일정한 시설을 갖춰야 해당 시설 사용 허가를 받을 수 있습니다.
식품제조업으로 등록하기 위해 반드시 갖추어야 할 중요한 시설기준으로는 작업장, 창고(보관실), 분리, 칸막이, 칸막이, 천장 및 바닥마감재, 바닥재, 방충시설, 환기시설 등이 있습니다.
위의 사항을 갖춘 경우 시설 및 신청서, 제조방법 매뉴얼, 사업장 배치도, 위생교육 수료증 등을 준비하고 관할 지자체에 등록하시면 현장 심사 후 등록증을 받으실 수 있습니다.
참고로 요즘 작업장 등에 설치할 경우 라커룸에 대한 HACCP 기준에 따라 설치하는 것이 좋습니다.
또 한 가지 주의할 점은 HACCP 기준에 따라 설치되지 않더라도 요즘은 위생실을 요구하는 경우가 많아 별도의 위생실을 두는 것이 좋다는 점이다.
이전 이미지다음 이미지 식품제조허가 절차를 크게 요약하면 입지검토 – 시설준비 – 등록신청 – 현장점검 – 품목제조신고 순으로 진행된다고 생각하시면 됩니다.
식품제조 면허를 취득하는 데 어려움이 있는 경우, 한 가지 방법은 전문가의 도움을 구하는 것입니다.
식품제조업 허가 및 HACPS 인증을 받은 주방시설의 시공부터 설계, 사후관리까지 원스톱 솔루션을 제공하는 곳이 있습니다.
전기로 행정전문사무소라고 합니다.
실제로 컨설팅 서비스를 제공하는 곳은 많지만 A/S 프로그램을 갖춘 곳은 없는 것 같습니다.
수많은 파일과 문서를 정리할 수 있는 깨끗한 장소를 선택하는 것은 향후 비즈니스와 관리에 있어 중요한 포인트가 될 수 있습니다.
이전 이미지다음 이미지 아!
식품제조업을 창업했지만, 처음 창업에 드는 자본금이 걱정된다면 HACCP 취득이 가능한 행정 전문가 권근환 대표가 운영하는 공유주방 학숲팩토리를 이용하면 자본금과 시간을 절약할 수 있습니다.
매장 오픈만으로 인증을 받을 수 있습니다.
돈을 아끼는 방법인 것 같습니다.
행정전문가 권근환씨의 사례를 살펴보았습니다.
약 2주라는 최단 기간에 HACCP 인증을 받은 사례도 있었습니다.
더욱 정확하고, 소상공인 대기시간을 줄여주니 참고하시기 바랍니다.
이전 이미지다음 이미지 해섭공장 공유주방 이용의 또 다른 장점은 비록 업종은 다르지만 서로 도움을 줄 수 있는 방법을 찾을 수 있어 사업 성장에 걸림돌이 되지 않는다는 점입니다.
나도 그렇게 생각해!
보다 정확하고 자세한 상담을 원하신다면 전기로 관리사무소를 방문하시는 것이 좋을 것 같습니다.