카스텔라 컵은 부드러운 스펀지 케이크와 달콤한 카라멜 맛이 어우러진 일본 전통 디저트입니다.
잘게 썬 카스텔라 케이크에 카라멜 소스를 얹은 컵으로 달콤한 맛과 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.
만드는 법은 간단해요. 카스텔라 케이크를 굽고 잘게 자른 뒤 카라멜맛 소스를 번갈아 얹으면 됩니다.
아래 글에서 자세히 살펴보겠습니다.
카스텔라 케이크를 처음부터 만드는 재료
1. 카스텔라 케이크
카스텔라 케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
– 계란 4개
– 설탕 150g
– 박력분 100g
– 우유 30ml
– 베이킹파우더 1/2티스푼
– 밀가루 100g
2. 카라멜 소스
카라멜 소스를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
– 설탕 200g
– 버터 30g
– 물 100ml
– 바닐라 추출물 1티스푼
3. 조리도구
카스텔라 컵을 만들려면 다음 도구가 필요합니다.
– 컵이나 유리
– 전용 절단 칼
– 주전자
– 가루를 체로 치는 그릇
카스텔라 케이크 만들기
1. 계란과 설탕을 섞는다
먼저, 계란을 그릇에 깨뜨린 후 거품기로 설탕을 넣고 풀어주세요. 달걀과 설탕을 잘 섞일 때까지 3~4분 동안 휘젓습니다.
2. 나머지 재료를 섞어주세요
볼에 밀가루와 달걀, 설탕을 넣고 조금씩 섞으세요. 그런 다음 박력분과 베이킹파우더를 넣고 잘 섞으세요. 마지막으로 우유를 조금씩 넣어가며 고르게 섞어주세요.
3. 베이킹
170도로 예열된 오븐에 약 30분간 구워주세요. 좋은 결과를 얻으려면 굽는 동안 중앙이 흔들리는 것을 방지하기 위해 문을 열지 않는 것이 중요합니다.
카라멜 소스 만들기
1. 설탕을 녹인다
주전자에 설탕을 넣고 중불로 녹인 뒤, 김이 오르면 녹인 설탕 위에 버터를 올려주세요. 설탕이 녹을 때까지 버터를 가만히 놓아두세요.
2. 물과 바닐라 익스트랙을 넣어주세요
물과 바닐라 익스트랙을 천천히 첨가하면서 젓가락으로 세게 저어줍니다.
이때 주의할 점은 냄비에 넣지 말고 설탕 위에 넣어야 한다는 점이다.
3. 달콤한 소스를 완성해주세요
소스가 부드러워지고 설탕이 모두 녹으면 약한 불로 끓여서 덩어리지지 않도록 섞은 후 캐러멜 소스가 짙어질 때까지 끓입니다.
카스텔라 컵 쌓기
1. 카스텔라 케이크를 자른다
구운 카스텔라 케이크를 잘게 잘라주세요. 컵에 넣을 수 있는 크기로 잘라서 드시는 걸 추천드려요.
2. 카라멜 소스와 카스텔라 케이크를 번갈아 쌓아주세요
먼저 컵에 카라멜 소스를 한 스푼 넣고 그 위에 카스텔라 케이크를 일렬로 쌓아주세요. 좀 더 달콤한 맛을 즐기고 싶다면 소스를 더 추가해도 좋아요. 소스와 카스텔라 케이크를 번갈아가며 담아 컵을 채워주세요.
3. 완성 및 봉사
카스텔라 케이크와 카라멜 소스를 번갈아 가며 만든 카스텔라 컵이 완성되었습니다.
이제 가족과 친구들에게 이 음식을 제공할 준비가 되었습니다.
즐기다!
결론적으로
카스텔라 케이크와 카라멜 소스를 이용해 카스텔라 컵 만드는 법을 배웠어요. 달콤하고 맛있는 카스텔라 케이크는 가족과 함께 즐기기에 딱 좋은 디저트입니다.
카스텔라 케이크는 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다.
이제 준비물을 확인하고 카스테라 케이크를 만들어보세요!
쉽게 만들 수 있는 카스텔라 케이크와 함께 달콤한 시간을 보내시기 바랍니다.
알아두면 유용한 추가 정보
1. 카스텔라 케이크의 맛을 더욱 즐기고 싶다면 바닐라 추출액 대신 다른 향료나 시나몬, 초코칩 등을 첨가해 보세요.
2. 굽기 전에 오븐을 예열하는 것이 중요합니다.
오븐 온도와 시간을 올바르게 설정하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
3. 컵 사이즈는 자유롭게 선택할 수 있습니다.
큰 컵과 작은 컵을 모두 사용할 수 있지만, 카스텔라 케이크에 잘 맞는 컵을 선택하는 것이 좋습니다.
4. 캐러멜 소스를 만들 때 설탕을 너무 많이 사용하면 설탕이 녹는 동안 스며들 수 있으니 주의하세요.
5. 캐러멜 소스를 끓일 때에는 약한 불에서 잘 섞어주는 것이 중요합니다.
너무 세게 저으면 소스가 뭉치거나 탈 수 있으니 주의하세요.
당신이 놓칠 수 있는 것
카스텔라 케이크를 만들 때 주의할 점 중 하나는 오븐을 예열하고 굽는 동안 문을 열지 않는 것입니다.
문을 열면 열기가 빠져나가서 중심부가 제대로 익지 않을 수 있습니다.
또한 캐러멜 소스를 만들 때는 설탕이 녹은 후 물과 바닐라익스트랙을 넣어야 하고, 소스를 끓일 때는 센 불보다는 약한 불로 섞어주어야 한다.
이렇게 주의를 기울이면 카스텔라 케이크와 카라멜 소스가 더욱 완성도 있는 맛과 모습을 갖추게 됩니다.