모든 요리에 사용되는 요리술의 일종으로 알려져 있다.
미린, 선택 요령 미림은 요리에서 매우 중요한 역할을 합니다.
처음에는 몰랐는데, 요리를 해보면서 미린이 맛에 중요하다는 걸 알게 됐어요. 게다가 계속 찾게 만드는 독특한 맛(?)도 있어요. 20대 중반, 30대 중반에 일본에서 생활한 경험이 있는데, 당시 즐겨 먹던 맛있는 맛을 국산 조미료로 만들어 봤는데 기억에 남는 맛을 재현하기가 어려웠습니다.
그러다가 미린에 대해 알게 되었는데, 미린을 써보니 바로 그 맛있는 맛이 나더군요. 그래서 국산 미린 외에도 다양한 일본산 미린을 구매해서 사용하게 되었습니다.
가장 맛이 좋은 제품을 찾아 이 제품만 사용하고 있습니다.
오타후쿠(Otafuku)라는 회사에서 만든 제품입니다.
여성의 얼굴이 그려진 상표이므로 구별이 쉽습니다.
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